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お米通販サイト：魚沼産こしひかり・あきげしきを厳選してお届け
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「お米通販サイト」では、熊本県産の棚田米・北海道旭川のきらら・有機玄米・精米などを販売中。どのお米も有機農
法、あるいは可能な限り農薬や化学肥料を使用せず育てられたものです。お米の袋に貼ってあるこのシールは、第三者の認証機関「日本穀物検定協会」から認証を
得たお米にだけ貼られる信頼の印です。食味・銘柄表示・安全性について、携帯電話での
バーコード読取か、パソコンからのアクセス（http://www.kokken-kome.info）で情報を得るこ
とができます。 |
| 山の斜面や谷間の傾斜地に階段状に造られている水田が「棚田」です。そこで作られたお米を「棚田米」と呼びます。
棚田米がおいしい理由は、平地で栽培されるお米と違う、いくつかの特徴があるからです。 |
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寒暖差
昼夜の寒暖の差が大きいので、稲がゆっくり、しっかりと熟します。 |
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ハサ掛け
コンバインなどの大型の機械が使えないため、刈り取った稲を
ハサ掛け（天日干し）にするので、お米が程よく乾燥します。 |
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水源に近い
生活廃水が入らない、水源に近い水のきれいな田んぼで栽培されるので
ミネラル分が豊富です。 |
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みなさんにお届けする熊本県の棚田米は、JA阿蘇管内で特別栽培されています。農薬や化学肥料を周辺の慣行
栽培にくらべて半分以下に落としており、標準を十分上回る良食味で生産者の心が生きる手作りのお米です。
実は、棚田はお米を作るだけでなく、小さなダムや水の浄化など、重要な役割も果たしています。また、田ん
ぼの周りの用水路には自然の生き物や植物がいっぱいです。大自然の中で育った棚田米。大地を感じるお米の歯
ごたえと甘みを感じてください。 |
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| 南阿蘇棚田風景 |
棚田米の刈入れ後、ハサ掛けという
方法で稲を自然乾燥させます。 |
阿蘇の雄大な景色 |
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| 棚田米「ひのひかり」の産地、霧深い中球磨。幻想的な風景です |
球磨郡中球磨皆越棚田風景 |
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「有機栽培米」は無農薬無化学肥料でその状態が３年以上経過した農場で栽培され、第三者の認定を受けたお米です。「お米通販サイト」では有機の本場、カリフォルニアのランドバーグ農場から日本の「あきたこまち」を有機栽培玄米と精米でお届けします。
有機栽培米の田んぼは、農薬を使わないので雑草との戦いです。 |
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